De vez en cuando desayunamos churros hechos en casa y esta vez los hemos acompañado de un chocolate que me ha traido Maribel de México. Maribel está a punto de abrir una escuela de Yoga en Mazunte, Oaxaca (México) e iremos pronto a conocerlo para darle todo el ánimo del mundo.
En casa los churros nos gustan un poco abuñuelados así que no los hacemos con la forma típica de churro.
una taza de harina
una taza de agua
sal
aceite de semillas
chocolate Mayordomo Cacao Puro
azúcar
leche
Mezclar la harina con la sal mientras se calienta el agua. Una vez caliente mezclar bien con la harina hasta que quede una pasta consistente.
Meter en la manga y freir en aceite caliente si son finos. Dar la vuelta y sacar sobre papel absorbente. Espolvorear azúcar.
Mientras disolver el chocolate con la leche. Este es un chocolate fuerte así que le hemos añadido un par de cucharadas de azúcar.
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