El cous cous en casa es uno de esos platos que hacemos cuando no tenemos nada especial pensado y que admite poner casi un poco de todo. Lo básico es poner unas verduras y algo de pollo o cordero. Y lo mejor es que al final siempre queda riquísimo.
en este caso teníamos unas pechugas en tiritas empanadas.
calabacín
cebolleta
una cucharadita de jengibre
una cucharadita de curry
sal y pimienta
Sofreir ligeramente la verdura mientras freir las pechugas y cortar en trocitos.
El cous cous se hace con una taza de cous cous por taza y cuarto de agua. Poner a hervir el agua y añadir el cous cous, e ir removiendo durante 3 minutos, a continuación añadir una cucharada de mantequilla y remover otro minuto.
Agregar las verduras y el pollo, remover y añadir el jengibre y el curry. Salpimentar
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