Hay muchas variedades de rellenos de champiñones y esta es la primera vez que la hemos hecho (tengo que decir que me la inventé) pero han quedado riquísimos así que aquí queda.
media cebolleta
2 lonchas de jamón ibérico
almendras picadas
2 cucharadas de queso philadelphia
queso rallado
12 champiñones
Vaciar los champiñones bien, para esto yo utilizo un vaciador de patatas de los pequeños. Una parte del vaciado la agregaremos a la mezcla (como una cuarta parte).
Picar bien la cebolla, el jamón y mezclar con las almendras, el queso philadelphia y lo que hemos apartado de los champiñones.
Rellenar los champiñones, espolvorear el queso rallado
Gratinar
No hay comentarios:
Publicar un comentario