Este es un acompañamiento que nos encanta, el puré de patata casero. Tengo la suerte de que en casa de mis padres este es el puré de patata y no ha entrado nunca una bolsa de copos de patata, así que espero poder seguir la tradición de mis padres.
tres patatas
un vaso de leche
una nuez de mantequilla
sal
pimienta
una yema
Cocer las patatas. Una vez cocidas pasar por el pasapuré (nunca la batidora que queda gomoso) con la leche. Salpimentar, añadir la mantequilla y la yema. Servir.
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