Una hamburguesa espectacular tratando de imitar la que hacen en Fast Good.
carne de añojo
orégano
albahaca
salsa perrins
sal
una yema
gorgonzola
rucola
pan de hamburguesa casero
Hacer el pan con un par de horas de antelación para que esté frió para montar la hamburguesa.
Mezclar la carne con las hierbas, la salsa perrins, la sal y la yema. Formar las hamburguesas y hacerlas a la plancha a fuego muy fuerte si vamos a tomarlas poco hechas y a fuego un poco más lento si van a estar al punto. Al darles la vuelta poner encima el queso para que coja temperatura. Estas están muy poco hechas que es como nos gustan.
Montar la carne sobre el pan, añadir la rucola.
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