La semana pasada tenían en Kabuki fuera de carta piparras en tempura y me pareció una idea genial así que como en Granja Rosendo tienen unas piparras buenísimas las hemos hecho este fin de semana para comer, cenar y desayunar. Están buenísimas.
La receta básica es harina y agua muy fria pero así las hacemos nosotros.
Ingredientes:
Piparras
Harina
Cerveza fria
Levadura química
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Mezclar la cerveza, harina, sal y una pizca de levadura. Lo hago a ojo pero la consistencia de la masa se sabe metiendo un dedo vertical que quede cubierto por la masa y que resbale el sobrante.
Meter todas las piparras con rabo y todo y sacarlas de una en una directamente al aceie caliente. Se hacen muy rápido.
1 comentario:
Una receta que me encanta y a mi marido mucho más aún, enhorabuena por todo tu blog, te sigo amenudo.
besos
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